Публікації

Благодійність

Зображення
За ініціативою заступника з ВР Сушко В.В., психолога Бенедіс Н.О. та лідерів УС педагогічний та учнівський колективи ДНЗ «Київське обласне вище професійне училище харчових технологій та ресторанного сервісу» з 02 по 22 квітня 2018 року активно долучились до ХІІІ Всеукраїнської благодійної акції ВБФ «Серце до серця» – «Почуй світ!». 

Головною метою загальнонаціональної акції – збір коштів для дітей з вадами слуху, щоб придбати медичне обладнання для дитячих лікарень відповідної області.




Профорієнтаційна робота

Зображення
Для забезпечення проведення якісної вступної компанії 2018 року проводяться ряд профорієнтаційних заходів серед випускників Київських закладів загальної середньої освіти та інших областей.19.04.2018 року в Броварському центрі зайнятості відбувся «Ярмарок професій» в, якому прийняли участь педагогічні працівники ДНЗ «Київське обласне вище професійне училище харчових технологій та ресторанного сервісу» Веренич М.А., Дворников І.В., Остапенко С.О.. Вони інформували випускників, їх батьків про заклад освіти, особливості професій, правила прийому та майбутні перспективи.

Також були проведені майстер-класи з декорування пряників айсингом, складання серветок та представлені діючі моделі гуртка «Юний технік».

Чекаємо на майбутніх абітурієнтів.

Поетапна (кваліфікаційна) атестація

Зображення
06 та 10 квітня 2018 року в ДНЗ «Київське обласне вище професійне училище харчових технологій та ресторанного сервісу» проходила поетапна (кваліфікаційна) атестація в групі №5 за професією «Майстер ресторанного обслуговування».

Здобувачі освіти складали письмовий теоретичний іспит з предметів «Організація і техніка обслуговування в закладах ресторанного господарства» та «Технологія приготування закусок, страв, напоїв з основами товарознавства» за розробленими комплексними контрольними завданнями відповідно до рівня кваліфікації.

Під час іспиту, здобувачі освіти показували рівень знань програмного матеріалу з професії та вміння застосовувати їх при виконанні практичних робіт.

Перевірочна робота за професією «Майстер ресторанного обслуговування IV розряду»Перевірочна робота за професією «Майстер ресторанного обслуговування IV розряду»

Зображення
11 квітня 2018 року в навчальному ресторані ДНЗ «Київське обласне вище професійне училище харчових технологій та ресторанного сервісу» відбулася перевірочна робота за професією «Майстер ресторанного обслуговування IVрозряду» в групі №5 з майстром в/н Остапенко С.О.


Метою проведення перевірочної роботи була перевірка рівня професійної підготовки здобувачів освіти.


Перед здобувачами освіти були поставлені такі завдання:

- обслуговування відвідувачів;
- підбір напоїв до страв;
- характеристика посуду та приборів;
- способи складання полотняних серветок.


Під час оцінки перевірочної роботи визначалися вміння учнів застосовувати одержані знання на практиці, враховувалася якість роботи і продуктивність праці, виконання технологічної дисципліни, правильність виробничих прийомів та дотримання правил охорони праці.

Конкурс буклетів

Зображення
27 березня 2018 року, в рамках тижня спецтехнології на тему: «Вегетаріанська кухня», у державному навчальному закладі «Київське обласне вище професійне училище харчових технологій та ресторанного сервісу» відбувся конкурс на кращий буклет. 

Здобувачі освіти презентували буклети членам конкурсної комісії на вегетаріанську тематику: «Холодні закуски», «Супи», «Страви з овочів», «Десерти», «Вегетаріанські бургери», «Страви з круп», «Страви з бобових» та «Солодкі страви і напої». Конкурсна комісія на засіданні оцінювала буклети відповідно до встановлених критеріїв. За підсумками конкурсу, навчальним групам присуджені місця в різних номінаціях.




Тиждень спецтехнології

Зображення
29 березня 2018 року, в рамках тижня спецтехнології на тему: «Вегетаріанська кухня», у державному навчальному закладі «Київське обласне вище професійне училище харчових технологій та ресторанного сервісу» проходили майстер-класи по приготуванню солодких страв.

Смузі стали особливо популярні в Сполучених Штатах в середині 1960-х років, коли там почало поширюватись вегетаріанство. Кухарчук Софія, здобувач освіти гр.5 «Майстер ресторанного обслуговування», презентувала з ягід і фруктів «Горіхово-полуничний смузі».

Лабораторна робота

Зображення
16.03.2018 року в ДНЗ "Київське обласне вище професійне училище харчових технологій та ресторанного сервісу" викладачем Веренич М.А. було проведено лабораторну роботу у групі №5 за професією "Майстер ресторанного обслуговування" на тему: "Приготування коктейлів та закусочних бутербродів (канапе)".
Під час лабораторної роботи здобувачі освіти закріпили практичні та теоретичні  знання з:
- технології приготування коктейлів та канапе;
- розрахунку сировини для приготування заданої кількості порцій бутербродів.
Після закінчення роботи відбулась дегустація та обговорення результатів, куди було запрошено і мастра в/н.